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IGP Côtes de Thongue

DOMAINE DE L'ENVOLEE

« Domaine à Tourbes, IGP Côtes de Thongue, vins rouges, blancs et rosés. »

Tourbes · 34120

Repères

  • Cuvées
    7
  • Robes
    Rouge×5Rosé×1Blanc×1
  • Cépages signature
    Rolle · Syrah · Marselan · Merlot · Cinsault
  • Certifications
    Agriculture biologique (en conversion depuis 2020, millésime 2023 labellisé)
  • Appellations
    IGP Côtes de Thongue
  • Commune
    Tourbes

Chapitre II

L'éditorial.

Tourbes — Plaine de la Thongue, bio 2023, 7 cuvées sans bois, 1 médaillée.

En plaine des Côtes de Thongue à Tourbes, le Domaine de l'Envolée travaille en IGP Côtes de Thongue.

Agriculture biologique en conversion depuis 2020, certifiée pour le millésime 2023.

Sept cuvées en blanc, rosé et rouge, sans élevage barrique identifié.

La gamme reste sur une lecture fruitée et directe, fidèle au profil de la Thongue.

Une cuvée primée : Drôle d'oiseau.

Le passage récent à la certification bio ouvre un cycle nouveau pour la cave, déjà bien dimensionnée en gamme.

Chapitre II

Les cuvées

  • rosé2022

    Prélude rosé

    IGP Côtes de Thongue

    Marselan 60% · Cinsault 20%

    La cuvée Prélude rosé du DOMAINE DE L'ENVOLEE, située à Tourbes, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rosé à la robe lumineuse et à la bouche fraîche, il se distingue par sa vivacité aromatique et son équilibre entre fruit et minéralité. Idéal pour les moments partagés autour de la table méditerranéenne. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Prélude rosé — DOMAINE DE L'ENVOLEE, vin rosé
  • blanc2022

    Prélude blanc

    IGP Côtes de Thongue

    Rolle 100%

    La cuvée Prélude blanc du DOMAINE DE L'ENVOLEE, située à Tourbes, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Prélude blanc — DOMAINE DE L'ENVOLEE, vin blanc
  • rouge2022

    Prélude rouge

    IGP Côtes de Thongue

    Syrah 35% · Mourvèdre 35%

    La cuvée Prélude rouge du DOMAINE DE L'ENVOLEE, située à Tourbes, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Prélude rouge — DOMAINE DE L'ENVOLEE, vin rouge
  • rouge2022

    Drôle d'oiseau

    1

    IGP Côtes de Thongue

    Marselan 40% · Merlot 40%

    La cuvée Drôle d'oiseau du DOMAINE DE L'ENVOLEE, située à Tourbes, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Drôle d'oiseau — DOMAINE DE L'ENVOLEE, vin rouge
  • rouge2022

    Volupté

    IGP Côtes de Thongue

    Syrah 70% · Merlot 30%

    La cuvée Volupté du DOMAINE DE L'ENVOLEE, située à Tourbes, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Volupté — DOMAINE DE L'ENVOLEE, vin rouge
  • rouge2022

    L'Audacieuse

    IGP Côtes de Thongue

    Merlot 90% · Syrah 10%

    La cuvée L'Audacieuse du DOMAINE DE L'ENVOLEE, située à Tourbes, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de L'Audacieuse — DOMAINE DE L'ENVOLEE, vin rouge
  • rouge2023

    L'Audacieux

    IGP Côtes de Thongue

    Grenache blanc 70% · Rolle 30%

    cuvée nouvelle, prix non confirmé sur le site

    Bouteille de L'Audacieux — DOMAINE DE L'ENVOLEE, vin rouge
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Le domaine
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Visite & dégustation

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Agriculture biologique, certifiée en 2023
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