DOMAINE LA REYNARDIERE

« Domaine à Saint-Geniès-de-Fontedit, IGP Côtes de Thongue, vins rouges, rosés et blancs. »

Saint-Genies-De-Fontedit · 34480

Repères

Cuvées
6
Robes
Rouge×3Blanc×2Rosé×1
Cépages signature
Grenache · Syrah · Carignan · Mourvèdre · Cinsault
Appellations
Faugères AOP · IGP Côtes de Thongue
Commune
Saint-Genies-De-Fontedit

Chapitre I

Le récit du
domaine.

DOMAINE LA REYNARDIERE — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

Ancré à Saint-Geniès-de-Fontedit, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Côtes de Thongue, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. Les revendications d'appellation couvrent : Faugères AOP / IGP Côtes de Thongue. L'encépagement mobilise des cépages méditerranéens : Carignan, Chardonnay, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscat, Syrah. Les pratiques viticoles s'appuient sur : HVE.

Chapitre II

L'éditorial.

Saint-Geniès-de-Fontedit — 6 cuvées en Côtes de Thongue, 3 médaillées, HVE et 7 cépages.

À Saint-Geniès-de-Fontedit, dans le Biterrois nord, le Domaine La Reynardière conduit six cuvées sur l'IGP Côtes de Thongue.

Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

L'encépagement combine Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Muscat en rouge-rosé et Chardonnay en blanc — palette large qui croise tradition méditerranéenne et touche internationale.

Six cuvées en blanc, rosé et rouge composent la gamme, dont une est élevée en barriques.

Trois cuvées sur six ont reçu une distinction au palmarès.

Les millésimes en circulation s'échelonnent de 2012 à 2016, profondeur de cave inhabituelle.

La Reynardière tient une lecture appuyée des Côtes de Thongue : encépagement étendu sur sept cépages, profondeur de millésimes anciens en cave, HVE en colonne vertébrale.

Chapitre II

Les cuvées

rosé2015
Cuvée Prestige
2
Faugères AOP
Grenache · Cinsault · Syrah
AOP Faugères — 2 étoiles Guide Hachette 2022 (millésime 2020)
rouge2015
Grand Terroir de Schiste
Faugères AOP
Syrah 70% · Grenache 20%
AOP Faugères — élevage en fûts de chêne
rouge2012
Tradition
1
Faugères AOP
Syrah 45% · Grenache 30%
AOP Faugères
blanc2022
Chardonnay
IGP Côtes de Thongue
Chardonnay 100%
IGP Côtes de Thongue — élevage en barriques de chêne ; produit plus commercialisé en ligne
blanc2022
Muscat
1
IGP Côtes de Thongue
Muscat 100%
IGP Côtes de Thongue — 1 étoile Guide Hachette 2014 (millésime 2010) et 2016 (millésime 2014)
rouge2016
Childeric
Faugères AOP
Syrah 60% · Carignan 20%
AOP Faugères — millésime 2016 mentionné