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IGP Côtes de Thongue

DOMAINE LAROSE

« Domaine à Alignan-du-Vent, IGP Côtes de Thongue, vins rouges, blancs, rosés et orange. »

Alignan-Du-Vent · 34290

Repères

  • Cuvées
    7
  • Robes
    Rouge×2Blanc×2Rosé×2Orange×1
  • Cépages signature
    Syrah · Vermentino · Carignan · Grenache · Muscat à petits grains
  • Certifications
    Agriculture biologique
  • Appellations
    IGP Côtes de Thongue
  • Commune
    Alignan-Du-Vent

Chapitre I

Le récit du
domaine.

DOMAINE LAROSE — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

Ancré à Alignan-du-Vent, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Côtes de Thongue, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. L'encépagement mobilise des cépages méditerranéens : Carignan, Grenache, Malbec, Muscat à petits grains, Syrah, Vermentino. Les pratiques viticoles s'appuient sur : agriculture biologique et biodynamie.

Chapitre II

L'éditorial.

À Alignan-du-Vent, Domaine Larose travaille en bio sept cuvées avec pigeage en barrique ouverte et amphore.

Le Domaine Larose est installé à Alignan-du-Vent, sur la plaine viticole de l'IGP Côtes de Thongue.

La propriété est certifiée en agriculture biologique.

La gamme compte sept cuvées équilibrées entre les couleurs : deux rouges, deux blancs et deux rosés.

L'encépagement combine syrah, vermentino, carignan et muscat à petits grains.

La cave assume des choix techniques précis : carignan égrappé fermenté quinze jours en barrique ouverte avec pigeage, syrah en cuve sur une vingtaine de jours, élevages en vieilles barriques avec pigeage quotidien, suivis pour certaines cuvées par six mois en amphore neutre fabriquée à Castelnaudary.

Les interventions au soufre sont limitées, sans collage ni filtration.

Une signature artisanale assumée dans une zone qui tend parfois à standardiser.

Chapitre II

Les cuvées

  • rouge2022

    Fach à l'Ostal Rouge

    IGP Côtes de Thongue

    Syrah 50% · Carignan 50%

    La cuvée Fach à l'Ostal Rouge du DOMAINE LAROSE, située à Alignan-Du-Vent, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

  • blanc2022

    Fach à l'Ostal Blanc

    IGP Côtes de Thongue

    Vermentino 50% · Muscat à petits grains 50%

    La cuvée Fach à l'Ostal Blanc du DOMAINE LAROSE, située à Alignan-Du-Vent, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

  • rosé2022

    Fach à l'Ostal Rosé

    IGP Côtes de Thongue

    Malbec · Syrah

    La cuvée Fach à l'Ostal Rosé du DOMAINE LAROSE, située à Alignan-Du-Vent, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rosé à la robe lumineuse et à la bouche fraîche, il se distingue par sa vivacité aromatique et son équilibre entre fruit et minéralité. Idéal pour les moments partagés autour de la table méditerranéenne. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

  • orange2022

    Qu'es Aquo

    IGP Côtes de Thongue

    Vermentino 100%

    La cuvée Qu'es Aquo du DOMAINE LAROSE, située à Alignan-Du-Vent, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin orange issu d'une macération pelliculaire prolongée, il exprime une palette aromatique originale mêlant fruits secs, épices et notes oxydatives maîtrisées. Approche vinicole singulière et personnelle. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

  • blanc2022

    Vent Nouveau

    IGP Côtes de Thongue

    Vermentino · Roussanne

    élevage en fût

  • rouge2022

    Fruit de la Terre

    IGP Côtes de Thongue

    Carignan 50% · Grenache noir 50%

    élevage en amphore

    Bouteille de Fruit de la Terre — DOMAINE LAROSE, vin rouge
  • rosé2022

    R'Osé

    IGP Côtes de Thongue

    Grenache · Cinsault · Syrah

    La cuvée R'Osé du DOMAINE LAROSE, située à Alignan-Du-Vent, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rosé à la robe lumineuse et à la bouche fraîche, il se distingue par sa vivacité aromatique et son équilibre entre fruit et minéralité. Idéal pour les moments partagés autour de la table méditerranéenne. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

Vignes du DOMAINE LAROSE

Atelier

Le domaine
en regards.

Visite & dégustation

Pousser
la grille.

Accueil au domaine à Alignan-du-Vent : dégustation et vente directe.

Agriculture Biologique Biodynamie (pratique, non certifiée)

Constellation

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