DOMAINE LES FILLES DE SEPTEMBRE

Ancré à Abeilhan, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Côtes de Thongue, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. L'encépagement mobilise des cépages méditerranéens : Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Grenache, Merlot, Muscat, Petit Verdot, Sauvignon, Syrah, Viognier.

À Abeilhan, le Domaine Les Filles de Septembre cultive dix cuvées en IGP Côtes de Thongue, sur un parcellaire représentatif du plateau nord-biterrois.

Le Viognier, la Syrah, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon composent l'encépagement signature — une lecture mixte entre cépages méditerranéens et internationaux conforme à la vocation IGP de l'appellation.

Cinq rouges, cinq blancs et deux rosés forment l'assortiment, sans cuvée en élevage barriques signalée dans les fiches.

Sept cuvées sur dix ont reçu une distinction au palmarès, soit sept sur dix — une régularité forte qui place la maison parmi les producteurs de Thongue les plus présents sur les concours.

La structure ne porte pas, à ce stade, de label environnemental enregistré dans nos données.

Les Filles de Septembre proposent une lecture nette des Côtes de Thongue, équilibrée entre couleurs et orientée vers une consommation rapide.