rouge2022
Artistick
IGP Côtes de Thongue
Grenache 100%
100% Grenache
Tous les domaines
IGP Côtes de Thongue
LA VILA SEPIA
« Domaine à Montblanc, IGP Côtes de Thongue, vins rouges, blancs et rosés. »
Montblanc · 34290
Repères
- Cuvées9
- RobesRouge×5Blanc×3Rosé×1
- Cépages signatureGrenache · Carignan · Viognier · Mourvèdre · Syrah
- CertificationsVin naturel (biodynamie)Vin naturelBiodynamieVin naturel sans sulfites ajoutés (domaine en conversion bio)Biodynamie / vin naturel (revendiqué par le domaine)
- AppellationsIGP Côtes de Thongue · Vin de Pays des Côtes de Thongue (IGP)
- CommuneMontblanc
Chapitre II
L'éditorial.
À Montblanc, La Vila Sepia signe 9 cuvées en biodynamie et vin nature, dont des cuvées élevées 24 mois avant mise.
La Vila Sepia est installée à Montblanc, dans la mosaïque viticole de l'IGP Côtes de Thongue.
Le domaine revendique une conduite en biodynamie et en vin nature, avec des cuvées sans sulfites ajoutés et un travail manuel poussé : numérotation, cirage et conditionnement à la main pour certaines références.
Neuf cuvées composent la gamme — cinq rouges, trois blancs et un rosé — sur les millésimes 2021 à 2024.
L'encépagement repose sur grenache, carignan, viognier et syrah.
Les élevages s'étirent : douze mois sur lies fines pour les blancs, jusqu'à deux ans en chais pour les rouges avant mise en bouteille.
Visites et dégustations toute l'année sur réservation, avec un gîte de vacances sur place qui ancre le domaine dans une logique d'accueil prolongé.
Chapitre II
Les cuvées
- rouge2021
Enigmatick
Vin de Pays des Côtes de Thongue (IGP)
Carignan · Grenache
La cuvée Enigmatick du LA VILA SEPIA, située à Montblanc, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
- rouge2022
Charismatick
Vin de Pays des Côtes de Thongue (IGP)
Carignan 100%
100% Carignan
- rouge2022
Magnetick
Vin de Pays des Côtes de Thongue (IGP)
Mourvèdre 100%
100% Cabernet Sauvignon
- rouge2022
Galactick
Vin de Pays des Côtes de Thongue (IGP)
Carignan · Grenache
Assemblage non confirmé en détail par les sources consultées.
- blanc2024
Lunatick
2024 · 2019
Vin de Pays des Côtes de Thongue (IGP)
Viognier 100%
La cuvée Lunatick du LA VILA SEPIA, située à Montblanc, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
- blanc2022
Poetick
Terret Bourret 100%
La cuvée Poetick du LA VILA SEPIA, située à Montblanc, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
- blanc2022
Meetick
2022 · 2020
Viognier
liquoreux/moelleux
- rosé2024
Romantick
Grenache 100%
100% Grenache
Atelier
Le domaine
en regards.
Visite & dégustation
Pousser
la grille.
Visites et dégustations toute l'année sur réservation, en français et en anglais. Durée 45-60 min. Gîte de vacances sur place. Chèques Vacances acceptés.
- 556 avenue de Béziers · 34290 · Montblanc
- +33 4 67 11 95 36
- contact@lavillasepia.com
Agriculture Biologique (AB, depuis 2019) Demeter Biodyvin Nature et Progrès S.A.I.N.S
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