LES TROIS PUECHS

« Domaine à Fouzilhon, IGP Côtes de Thongue, vins rouges, blancs, rosés et moelleux. »

Fouzilhon · 34480

Repères

Cuvées
11
Robes
Rouge×6Blanc×2Doux×2Rosé×1
Cépages signature
Syrah · Grenache · Mourvèdre · Carignan · Roussanne
Certifications
Agriculture Biologique
Appellations
AOP Languedoc Pézenas · AOP Languedoc · IGP Côtes de Thongue
Commune
Fouzilhon

Chapitre I

Le récit du
domaine.

LES TROIS PUECHS — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

Les Trois Puechs cultive à Fouzilhon un vignoble en double certification — Agriculture Biologique Certis et HVE niveau 3, la plus exigeante — sur les Côtes de Thongue. Onze cuvées composent la gamme, dans les trois couleurs, avec une déclinaison de doux, style patrimonial peu représenté. L'encépagement classique — syrah, grenache, carignan, mourvèdre, viognier — est traité en profondeur à travers la variété des cuvées. Balades, restauration et évènements complètent l'offre au caveau.

Chapitre II

L'éditorial.

À Fouzilhon, en IGP Côtes de Thongue, Les Trois Puechs cultivent un vignoble certifié en agriculture biologique (Certis) et HVE 3, avec onze cuvées en rouge, blanc, rosé et doux.

Les Trois Puechs est installé à Fouzilhon, en IGP Côtes de Thongue.

Le vignoble est doublement certifié : Agriculture Biologique (Certis FR-BIO-13) et Haute Valeur Environnementale niveau 3, la plus exigeante du dispositif.

La gamme, ample, réunit onze cuvées avec une palette stylistique large : rouges, blancs, rosés et une déclinaison de doux — cette dernière signalant un attachement à des styles patrimoniaux moins fréquents.

L'encépagement s'appuie sur les grands cépages méditerranéens : syrah, grenache, carignan, mourvèdre et viognier — palette classique explorée en profondeur à travers les onze cuvées.

Le caveau ouvre pour la visite, la dégustation et la vente directe.

Le domaine propose également balades dans le vignoble, restauration et évènements sur place.

Chapitre II

Les cuvées

rouge2022
L'Excellence
AOP Languedoc Pézenas
Syrah 75% · Mourvèdre 25%
AOP Languedoc Pézenas
rouge2023
L'Élégance
AOP Languedoc Pézenas
Syrah · Grenache
AOP Languedoc Pézenas
rouge2022
Prestige
AOP Languedoc Pézenas
Syrah 45% · Mourvèdre 30%
AOP Languedoc Pézenas
rouge2023
Classique
AOP Languedoc Pézenas
Syrah · Grenache
AOP Languedoc Pézenas
blanc2024
Julie
AOP Languedoc
Roussanne 60% · Grenache Blanc 35%
AOP Languedoc
rouge2023
Tradition
AOP Languedoc
Syrah 45% · Grenache 35%
AOP Languedoc
rosé2024
Goutte de rosée
AOP Languedoc
Cinsault 85% · Grenache 15%
AOP Languedoc
blanc2024
Viognier
IGP Côtes de Thongue
Viognier 100%
IGP Côtes de Thongue
rouge2024
IGP Côtes de Thongue
IGP Côtes de Thongue
Syrah · Carignan
IGP Côtes de Thongue
doux2021
Paradisiac
Muscat à petits grains
La cuvée Paradisiac du LES TROIS PUECHS, située à Fouzilhon, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin doux à la matière suave et à l'équilibre soigné entre sucres résiduels et acidité, il déploie une belle intensité aromatique. Compagnon idéal des desserts et fromages persillés. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
doux2021
Syrahdoux
Syrah 100%
La cuvée Syrahdoux du LES TROIS PUECHS, située à Fouzilhon, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Côtes de Thongue. Vin doux à la matière suave et à l'équilibre soigné entre sucres résiduels et acidité, il déploie une belle intensité aromatique. Compagnon idéal des desserts et fromages persillés. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.