LES VIGNERONS DE MONTBLANC

Ancré à Montblanc, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Côtes de Thongue, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. Les revendications d'appellation couvrent : IGP Côtes de Thongue / IGP Pays d'Oc. Les pratiques viticoles s'appuient sur : Terra Vitis et agriculture biologique.

À Montblanc, en plein cœur des Côtes de Thongue, Les Vignerons de Montblanc fédèrent une cave coopérative dont la gamme référencée compte neuf cuvées entre IGP Côtes de Thongue et IGP Pays d'Oc.

La structure est certifiée Terra Vitis, avec quatre-vingt-neuf hectares — soit environ 6 % de la production — conduits en agriculture biologique.

Ce cumul certification agroécologique / conversion bio partielle structure une lecture progressive de la montée en gamme environnementale, adaptée à l'échelle d'une cave coopérative.

La gamme se décline dans les trois couleurs — blanc, rosé et rouge — avec six cuvées distinguées au palmarès.

Ce ratio, six cuvées médaillées sur neuf, place Les Vignerons de Montblanc parmi les caves les plus régulièrement reconnues du secteur des Côtes de Thongue.

Le domaine ouvre l'accueil au public par la vente directe et la dégustation, dispositif qui structure une relation directe entre les vignerons coopérateurs et les visiteurs.

Montblanc s'inscrit dans la plaine viticole entre Béziers et Pézenas, au cœur historique de l'IGP Côtes de Thongue.

L'appellation, reconnue pour la diversité de ses assemblages et l'expressivité de ses vins, offre un cadre lisible pour la coopération vigneronne.

Les Vignerons de Montblanc y défendent une lecture large et qualitative, portée par la certification Terra Vitis, la présence de vignes biologiques et une reconnaissance récurrente au palmarès.